【京極町】「京極の名水を使用した極上の”手打ち蕎麦”を食べられるお店」
一心庵（JAPANESE SOBA ISSINAN)
後志エリア（小樽・ニセコ）
最終更新日：2023年6月29日
名水地としても全国的に有名な京極町。
そんな”おいしいお水だけ”を使用して作ったお蕎麦は美味しいに決まってますよね♪
こちらの記事では『ふきだし公園』の隣にお店を構える『一心庵』について紹介します。
道産の蕎麦粉と京極の水を使ったこだわりのお蕎麦
黒松内産と幌加内産の蕎麦をブレンドして作られているというこだわりのお蕎麦。
挽き切りを使用している為、蕎麦の色が強く出ているので田舎そばのような色になりその分薫り高い蕎麦に仕上がっています。
つゆとよく絡むように細切りの麺になっていますが、コシがあり歯応えもしっかりとあります。
メニュー
・もりそば (¥670)
・とじそば（¥870）
・ネギそば（¥770）
・たぬきそば（¥820）
・特もり そば2枚分 (¥980)
・ざるそば (¥720)
・特ざる 2枚(¥1030)
・いなり寿司 二つ (¥360)
・ミニ天丼(¥480)
その他多数メニューあり
※2021年5月時点の価格です
『#一心庵』みんなの投稿
京極到着^^
一心庵さんの蕎麦(⌒‐⌒) pic.twitter.com/V2rNOkLm7i— oruka (@oruka41167710) March 17, 2019
12日は京極町でランチ
いつも、楽しみにしているのはこの「一心庵」さんのお蕎麦
コシ抜群の細麺。左の写真、もりそば2重がたまりません！
加えて、おすすめが、右下のイカ揚げ。酸味と甘味が絶妙なソースがオンリーワン
山麓のそば店めぐり、楽しいですよ！ pic.twitter.com/len9NGHr31
— ニセコ・羊蹄山麓情報局（北海道新聞倶知安支局） (@niseko_news) March 12, 2021
