新宝来軒(RAMEN SHIN HOURAIKEN)
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ガタタンラーメンを考案し、芦別名物の定番メニューとしての地位を築き上げた「宝来軒」
その宝来軒は平成27（2015）年に惜しまれつつ閉店します。しかしその翌年、現在の店主・高橋元一さんにより「新宝来軒」として復活し、新旧のファンから大いに歓迎されました。
アレンジメニューでは通常の「ガタタンラーメン（1,000円）」も人気ですが、ここでは復活後に登場した、もう一つのガタタンラーメンに注目しましょう。
それが下記写真の「BLACK DIAMOND（1,100円）」
ガタタンを醤油味にアレンジしたものですが、それだけではなくなんと白玉だんごが「黒玉化」した強烈なインパクトがある一品です。ちなみに写真ではキクラゲにも見える具が、黒い白玉です。
▲「BLACK DIAMOND」
