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【札幌市中央区】「創業半世紀以上、言わずと知れた不動の人気店のジンギスカン」

松尾ジンギスカン 札幌駅前店 (MATSUO ZINGISUKAN SAPPORO)
石狩・札幌近郊エリア(札幌・千歳)
最終更新日:2023年6月29日

創業59年の歴史を誇る松尾ジンギスカンが食べられる店。 北海道らしい柔らかなラムの美味しさを堪能してください。

タレとお肉を入れた瞬間、熱い鉄鍋から「フワッ」とあがる湯気。
鍋のまわりには、家族の笑顔。子供たちの笑顔。仲間の笑顔。私達はこの味を守り続けます。
 


☆焼き方☆

松尾を最高においしく食べる守りたい作法。
ジンギスカンは鍋料理です。お肉は焼いて、野菜は煮る。
このポイントをおさえることが、おいしく食べるコツです。
 

☆もっと美味しく☆


秘伝の生タレで煮込むから野菜もいっぱい食べられる。
松尾と一緒に食べるとおいしいオススメ野菜と、ちょっと通なアレンジをご紹介します。
 

【ジンギスカンによく合う野菜】
定番
もやし

・もやし

ジンギスカンには絶対に欠かせない「もやし」。しゃきしゃき食感が食欲をそそります。

定番

玉ねぎ
・玉ねぎ

繊維に垂直に切ると火の通りが早まり、煮込むとぐんと甘くなります。火を通し過ぎずに辛味も楽しんで。

定番

にんじん
・にんじん

カロチンたっぷり。火を通して食べると体が温まり元気が出ます。長さ5~6cmの短冊切りで。

定番

ピーマン
・ピーマン

縦に4つ切りにして、やわらかくなるまで煮込むと独特の臭みが消えて甘味が増します。

キャベツ
・キャベツ

5~6cmのザク切りで。ヘルシーで胃にやさしいから羊肉もたくさん食べられます。

いんげん豆
・いんげん豆

一度さっと茹でたものを、8cmから10cmぐらいの食べやすい長さにカットして。

アスパラ
・アスパラ

春~夏が旬。注目の栄養素アスパラギン酸が豊富。ひと口サイズの斜め切りなどにカットして。

かぼちゃ
・かぼちゃ

厚さ5mmのくし切り。ほくほくとやわらかく甘いかぼちゃとタレの相性はバツグンです。

にら
・にら

硫化アリルの作用でビタミンB1を効率よく吸収し、スタミナUP。5~6cmのザク切りで。

なす
・なす

油との相性がいいから、肉汁とも相性ぴったりです。お好みで輪切り、乱切り、細切りなどで。

春菊
・春菊

タレの甘味と春菊の苦味が絶妙にマッチして、食欲をそそります。お好みの大きさにザク切りで。

じゃがいも
・じゃがいも

ホクホク感を楽しむなら、1cm~2cmの短冊切りがおすすめ。煮崩れせず、火が通りやすくなります。

しいたけ
・しいたけ

食物繊維やミネラルが豊富、低カロリーでとってもヘルシー。そぎ切りや薄切りなどお好みで。

とうもろこし
・とうもろこし

茹でたとうもろこしをぶつ切りにして、さらに縦半分にカット。夏の恵みを堪能できます。

長ねぎ
・長ねぎ

消化促進、食欲増進効果があり、たくさん食べても安心です。ぶつ切り、斜め切りなどお好みで。

うどん
・うどん

〆はこれで決まり!肉汁と野菜の旨味がぎゅーっと染み出た残りのタレをたっぷり吸わせて。

山わさび
・山わさび

北海道名産の山わさび特有の辛味と風味は、すりおろしてお肉にのせて食べると、格別です。

生たまご
・生たまご

溶いた生たまごに浸けて、すき焼き風にしてもおいしく召し上がれます。

蒸麺
・蒸麺

麺をほぐして、そのままタレによく絡ませます。しっかり火が通ったら焼きそば風オリジナル麺の完成です。

行者にんにく
・行者にんにく

4~5月頃が旬。北海道特産の山菜です。半分くらいに切っても、そのままでもお好みで。

もち
・もち

軟らかい食感とタレの組み合わせがクセになるおいしさです。厚さを1~2cmの短冊切りで。


メニュー・コース料金

・特上ラムジンギスカン一人前(税別¥1220)
厳選されたラム肉の中でも特に赤身主体のやわらかいお肉です。

・ラムジンギスカン一人前(税別¥1090)
程よく脂身を含み、やわらかくてジューシーなラム肉のおいしさが楽しめます。

・薬味3種 雪わさび・元気卵・柚子こしょう(税別¥380)
3種の薬味をそれぞれジンギスカンにつけてご堪能ください。味の変化を楽しめます。

・野菜盛合せ、2~3人前(税別¥440)

・きのこ盛り、2~3人前(税別¥580)

・ライス(税別¥250)

・卵かけご飯(税別¥360)

・ラムリブロースジンギスカンコース【薬味2種・羊肉ソーセージ食べ放題、飲み放題付き】(税別¥5000)

・特上ラムジンギスカンコース【飲み放題付き】(税別¥4818)

・ラムジンギスカンコース【飲み放題付き】(税別¥4364)

・マトンジンギスカンコース【飲み放題付き】(税別¥4182)

その他多数メニュー有

 

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詳細情報タイトル

店名
松尾ジンギスカン 札幌駅前店 (MATSUO ZINGISUKAN SAPPORO)
エリア
石狩・札幌近郊エリア(札幌・千歳)
カテゴリ
焼肉・ジンギスカン・焼き鳥
ジャンル
ジンギスカン・お土産
住所
札幌市中央区北3条西4-1-1日本生命札幌ビルB1
アクセス
さっぽろ駅(札幌市営)から124m
駐車場
無し、周辺の有料パーキングをご利用下さい。
営業時間
ランチ 11:00~15:00、 ディナー 17:00~23:00
電話番号
011-200-2989
ホームページ
http://www.matsuo1956.jp/shop/ekimae/
クレジットカード
予約
タバコ
喫煙可能
子供
ペット
不可

※営業時間・定休日等はお店の都合により変更される場合がありますので、直接ご確認ください。

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