創業59年の歴史を誇る松尾ジンギスカンが食べられる店。 北海道らしい柔らかなラムの美味しさを堪能してください。

タレとお肉を入れた瞬間、熱い鉄鍋から「フワッ」とあがる湯気。
鍋のまわりには、家族の笑顔。子供たちの笑顔。仲間の笑顔。私達はこの味を守り続けます。
 

☆焼き方☆

松尾を最高においしく食べる守りたい作法。
ジンギスカンは鍋料理です。お肉は焼いて、野菜は煮る。
このポイントをおさえることが、おいしく食べるコツです。
 

☆もっと美味しく☆

【ジンギスカンによく合う野菜】

・もやし

ジンギスカンには絶対に欠かせない「もやし」。しゃきしゃき食感が食欲をそそります。

繊維に垂直に切ると火の通りが早まり、煮込むとぐんと甘くなります。火を通し過ぎずに辛味も楽しんで。

カロチンたっぷり。火を通して食べると体が温まり元気が出ます。長さ5～6cmの短冊切りで。

縦に4つ切りにして、やわらかくなるまで煮込むと独特の臭みが消えて甘味が増します。

・キャベツ

5～6cmのザク切りで。ヘルシーで胃にやさしいから羊肉もたくさん食べられます。

一度さっと茹でたものを、８ｃｍから１０ｃｍぐらいの食べやすい長さにカットして。

・アスパラ

春～夏が旬。注目の栄養素アスパラギン酸が豊富。ひと口サイズの斜め切りなどにカットして。

厚さ5mmのくし切り。ほくほくとやわらかく甘いかぼちゃとタレの相性はバツグンです。

・にら

硫化アリルの作用でビタミンB1を効率よく吸収し、スタミナUP。5～6cmのザク切りで。

油との相性がいいから、肉汁とも相性ぴったりです。お好みで輪切り、乱切り、細切りなどで。

・春菊

タレの甘味と春菊の苦味が絶妙にマッチして、食欲をそそります。お好みの大きさにザク切りで。

ホクホク感を楽しむなら、1cm～2cmの短冊切りがおすすめ。煮崩れせず、火が通りやすくなります。

・しいたけ

食物繊維やミネラルが豊富、低カロリーでとってもヘルシー。そぎ切りや薄切りなどお好みで。

茹でたとうもろこしをぶつ切りにして、さらに縦半分にカット。夏の恵みを堪能できます。

・長ねぎ

消化促進、食欲増進効果があり、たくさん食べても安心です。ぶつ切り、斜め切りなどお好みで。

〆はこれで決まり!肉汁と野菜の旨味がぎゅーっと染み出た残りのタレをたっぷり吸わせて。

・山わさび

北海道名産の山わさび特有の辛味と風味は、すりおろしてお肉にのせて食べると、格別です。

溶いた生たまごに浸けて、すき焼き風にしてもおいしく召し上がれます。

・蒸麺

麺をほぐして、そのままタレによく絡ませます。しっかり火が通ったら焼きそば風オリジナル麺の完成です。

4～5月頃が旬。北海道特産の山菜です。半分くらいに切っても、そのままでもお好みで。

・もち

軟らかい食感とタレの組み合わせがクセになるおいしさです。厚さを1～2cmの短冊切りで。

・特上ラムジンギスカン一人前（税別¥1220）
厳選されたラム肉の中でも特に赤身主体のやわらかいお肉です。

・ラムジンギスカン一人前（税別¥1090）
程よく脂身を含み、やわらかくてジューシーなラム肉のおいしさが楽しめます。

・薬味3種　雪わさび･元気卵･柚子こしょう（税別¥380)
3種の薬味をそれぞれジンギスカンにつけてご堪能ください。味の変化を楽しめます。

・野菜盛合せ、2～3人前（税別¥440）

・きのこ盛り、2～3人前（税別¥580）

・ライス（税別¥250）

・卵かけご飯（税別¥360）

・ラムリブロースジンギスカンコース【薬味２種・羊肉ソーセージ食べ放題、飲み放題付き】（税別¥5000)

・特上ラムジンギスカンコース【飲み放題付き】（税別¥4818）

・ラムジンギスカンコース【飲み放題付き】（税別¥4364）

・マトンジンギスカンコース【飲み放題付き】（税別¥4182）

その他多数メニュー有

「#松尾ジンギスカン」みんなの投稿

今日の夕飯も松尾ジンギスカンでした。
ブルベも終えたのでビール解禁！
マトンも臭みないし、山わさびをのせて食べるラムチョップ、羊ハムのスープも美味かった^_^ pic.twitter.com/OCPR1Iwdkv

— ノブ@ツール・ド・気ままに (@tourdekimamani) July 4, 2021

新千歳松尾ジンギスカンのなまら盛り丼。240gだそうな。 pic.twitter.com/ceUFtvR7f1

— Norihiro Kumagai (@tendai22plus) July 6, 2021

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