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新得そばの館  レストラン玄穣 (JAPANESES SOBA RESTAURANT GENJYO)

■新得町■ 「自社農園のそばと名産の椎茸や新得地鶏。 まさに新得の味」

新得そばの館は、1974年に町内に設立した製粉・麺類製造販売の新得物産が運営するそばレストラン。


周辺の国道38号沿い約1.5キロの「ソバロード」では、7月下旬から8月中旬にキタワセや牡丹種の花が見頃になる。

同店で提供されるそばは、自社農園である新得物産サホロ農園で栽培され、2015年度全国そば優良生産表彰(日本蕎麦協会主催)で、最高位の農林水産大臣賞に選ばれた。

同園の清水輝男社長(67)は「第22回日本そば博覧会(そば博)in十勝新得町」の実行委員長も務め、新得そばの品質や知名度向上の大役を担っている。

新得そばの館の鈴木利光支配人(61)は、町内のくったり温泉レイク・インや十勝サホロリゾートの和食料理長などを歴任後、同館へ。

最も古い品種である香り高い「牡丹そば」にこだわり、出汁には鰹節3種や日高昆布のほか新得産の乾燥シイタケを使用している。

おすすめは「新得地鶏南ばんせいろ」。鈴木さんは「自社農園のそばと名産の椎茸や新得地鶏。まさに新得の味です」と太鼓判を打つ。


同館には手打ちそばの初心者向け体験道場も併設。

専門講師が基本を丁寧に指導し、所要時間は約1時間。体験では1人500g(約5人前)を手打ちし、1人前は試食、残りは土産として持ち帰ることができる。

メニュー

・せいろ(¥700)

・天ぷらせいろ(¥1380)

・せいろ・豚丼セット(¥1150)

・かけそば(¥700)

・山菜そば(¥800)

・きつねそば(¥800)

・天丼(¥800)

・海老天丼(¥1200)

・瓶ビール【中】(¥470)

・コカコーラ(¥200)

その他多数メニュー有
 

SHOP 新着情報

詳細情報タイトル

店名
新得そばの館  レストラン玄穣 (JAPANESES SOBA RESTAURANT GENJYO)
エリア
帯広(十勝)
カテゴリ
ラーメン・中華・麺類
ジャンル
そば・レストラン、ソフトクリーム
住所
新得町字新得基線102
アクセス
JR新得駅から車で約10分(国道38号沿い)
駐車場
65台、バス7台
営業時間
4~10月/11時~19時、 11~13月/11時~17時
定休日
年中無休
電話番号
0156-64-5888
ホームページ
http://www.sobanosato.com/tp_detail.php?id=9

※営業時間・定休日等はお店の都合により変更される場合がありますので、直接ご確認ください。

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